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新型液氮速冻设备既能快速冷冻又能保品质

更新时间:2017-12-15点击率:

  随着人们生活水平的不断提高,对速冻食品的要求增加,而原汁原味,鲜美可口的速冻食品更能触动消费者的味蕾。市场上存在着很多速冻的设备,液氮速冻机却凭借着自身优势受到更多客户青睐。
 
  古有“朱门酒肉臭,路有冻死骨”,今有“舌尖上的中国”。随着经济的发展,单纯的食,不再是人们的天,食得好才能愉快的过好每天。特别是食品琳琅满目的今天,我们几乎每天都可以吃到来自五湖四海的美食,这曾经是遥不可及的。但随着速冻技术的出现,延长了食品的保质期,从此天下美食尽收眼底。速冻食品风靡食品市场,成为食品行业不可忽视的一股力量。
 
  随着现代社会城镇化水平的不断提高、家庭规模的进一步缩小,以及生活节奏的加快,越来越多的消费者选择将速冻食品纳入日常饮食的一部分。2016年餐饮业收入为35,799亿元,同比增长10.80%,尤其是火锅业和快餐业的平稳快速发展,这对于速冻调理肉制品行业的发展具有积极的推动意义。据统计,我国冻品市场规模就有八千亿左右。
 
  虽然近些年我国速冻食品行业发展速度快,但我国速冻食品起步较发达国家晚,目前我国人均年消费量不足10千克,与美国、日本等发达国家相比,仍存在一定的差距。而且速冻食品行业尚未形成较为清晰的市场格局,行业内缺乏较为明确的全国品牌,区域性特征明显。特别是近几年来,冻品行业开始转型升级,批发零售的利润越来越低,面临终端时成本之高让经营者愁眉不得展。另外,食品安全的问题频频出现,僵尸肉曝光等,给速冻食品市场带来一定的信任危机。诚然,速冻食品行业要想突破现状,转型刻不容缓。
 
  面对日益挑剔的现代人,原汁原味,鲜美可口的速冻食品更能打动人们的肠胃。极速制冷公司顺应食品加工业潮流,研制生产的液氮速冻机5分钟就可以速冻各种食品。液氮速冻是目前最快速,最环保,最安全的速冻方式;液氮的超低温能使食品迅速降温,快速冻结;而液氮是惰性的,不会与食品发生任何反应,不会对食品的品质和口感产生任何影响,而且液氮汽化后,排出的是气体,对人体无害,不会污染环境。
 
  市场研制的新型液氮速冻设备因为采用了超低温的液氮为制冷剂,所以可迅速将食品的热量带走,食品在冻结过程中产生的冰晶极其微小,并且可以锁住水分,保持营养成分不流失,高度保障食品的高品质,受到消费者与食品加工业的青睐。
关键词: 新型,液氮,速冻,设备,既能,快速,冷冻,又能,保,
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来源:中国食品机械设备网 时间:2015-04-06 18:59:53  【关闭
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